Pasticceria

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  Semifreddo ai frutti di bosco con Streusel
  Pubblicato il : 28/09/2020 - da: Rosa
  Categoria : Creme e Glasse , Dolci , Pasticceria

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  Tra i dolci al cucchiaio che preferisco ci sono i semifreddi. Il semifreddo ai frutti di bosco lo adoro!!! Io li preferisco con un pò di "masticabilità", come direbbe il mio maestro di p [...]

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  Frolla all'olio
  Pubblicato il : 11/01/2019 - da: Rosa
  Categoria : Biscotti , Dolci , Pasticceria , Ricette , Ricette base , Torte e crostate , Vegetariane

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  Ci sono tantissime ricette di frolla essendo questa una base molto usata in pasticceria. Tante differenze tra le varie ricette, ogni frolla ha il suo scopo... per crostate, biscotti, torte, più [...]

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• Crema Bavarese
  Pubblicato il : 27/06/2018
  Categoria : Creme e Glasse , Pasticceria

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  La crema bavarese è una crema che si presta a riempire torte ma è anche un gustoso dolce al cucchiaio. Alla vaniglia è un classico, ma si può aromatizzare al cioccolato, pistacchio e tanti altri gusti

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  Pan di Spagna all'aceto
  Pubblicato il : 26/06/2018 - da: Rosa
  Categoria : Dolci , Pasticceria

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  Il Pan di Spagna all'aceto è soffice ma compatto che si presta per dolci che devono essere tagliati, il taglio si presenta netto senza sbriciolare. Io la utilizzo per fare delle splendide Cream Tart.

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  Torta alla zucca con gocce di cioccolato
  Pubblicato il : 23/10/2017 - da: Rosa
  Categoria : Dolci , Pasticceria , Torte e crostate

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  La torta alla zucca con gocce di cioccolato è un tipico dolce autunnale, quando sui banchi delle frutterie abbodano tantissime zucche. Un'occasione per far mangiare la zucca ai bimbi.

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  Rotolo alla crema di nocciole
  Pubblicato il : 15/06/2017
  Categoria : Colazione , Dolci , Pasticceria , Ricette

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  Chi non ha mai fatto il rotolo farcito con la classica crema di nocciole? E' un dolce veloce, ha bisogno di poca cottura a temperatura alta per non fare seccare troppo la pasta biscotto.

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• Ferratelle o pizzelle
  Pubblicato il : 15/02/2016
  Categoria : Biscotti , Dolci , Pasticceria

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  Le ferratelle o pizzelle sono delle cialde/biscotto molto buone, di origine abbruzzese fatte con l'apposito ferro doppio che si mette sulla fiamma del gas. La ricetta che vi andro' a descrivere [...]

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