Biscotti Pan di Zenzero
Libro Christmas Baking Book
Biscotti ai cereali
Definirli semplicemente "biscotti ai cereali" è molto riduttivo. [...]
28/05/2021
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Pane con grano spezzato
Un pane molto rustico, con tante parti di crusca, il grano [...]
19/05/2021
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Tronchetto di natale
Panettoni, Torroni, Struffoli, Pandori, Panforti e soprattutto [...]
18/05/2021
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Panini dolci con fragole
I Panini dolci alle fragole è un'ottima merenda per i nostri [...]
18/05/2021
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Pan Brioche maculato che ricorda le macchie del leopardo. Appena l'ho visto ne sono rimasta affascinata...perchè non farlo con la mia ricetta super collaudata? ecco qua, la mia versione!
Polpettone Fantasia, un secondo che piace anche ai bimbi, potete preparare e cuocere anche il giorno prima e scaldarlo al momento. Adatto per un picnic fuori porta.
Un piatto di mare semplice, gustoso e profumatissimo, che fa la sua figura, può essere preparato per una cenetta romantica, una cena tra amici, portando in tavola tutto il sapore dell'estate.
L'insalata di polpo, a mio avviso, è il piatto freddo estivo per eccellenza, può essere un piatto unico o in mini porzioni essere servito per un aperitivo sulla spiaggia, magari al chiaro di luna.
Saper fare a casa il pane, la pizza è sicuramente un valore aggiunto, specialmente in questo periodo di pandemia...cosa usare per le lievitazioni? lievito madre, lievito di birra. Ecco quale usare...
Il risotto al radicchio di Chioggia è una ricetta veneta. Il suo sapore morbido ci avvolge e ci riscalda, infatti si presta molto durante la stagione invernale. Questa è la variante con il vino rosso.
Questa ricetta è per chi non ha tempo di aspettare tante ore di lievitazione; nell'arco della giornata si ottiene un ottimo pane. Si possono cambiare le farine, utilizzando quelle che più piacciono.
Il Casatiello è in assoluto una delle ricette più antiche della tradizione napoletana, con salumi, formaggi, uova. Questa ricetta è una rivisitazione, che non me ne vogliono i napoletani veraci!
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