Lingune con gamberi e calamari

Se cercate un piatto che rispecchia tutto il profumo del mare, che vi ricorda l'estate appena passata, le LINGUINE CON GAMBERI E CALAMARI è quello che fanno per voi! un piatto semplice e veloce, come sempre lo è un piatto di pesce, si prepara mentre le linguine vengono cotte, pochi minuti e via...Buono, semplice e saporito questo primo con gamberi e calamari conquisterà anche i palati più difficili!

Ingredienti per 4 persone:

360 gr di linguine

16 gamberi

600 gr di calamari

300 gr di pomodori ciliegino

4 cucchiai di olio extravergine di olive

1 spicchio di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

40 ml di vino bianco

sale/pepe

Ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua, portate a bollore, salate e versate le linguine.

Nel frattempofate insaporire in una padella l'olio di oliva extravergine uno spicchio d'aglio. quando sarà imbiondito versate i calamari insieme ad un pizzico di sale, cuocete per 5 minutio quindi sfumate con il vino bianco, lasciate evaporara, eliminate l'aglio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Cuocete per altri 5 minuti. Quando le linguine sono quasi cotte aggiungete i gamberi ai calamari, salate e pepate.

Scolate le linguine in padella quando mancano 4 minuti al termine della cottura. Girate bene facendo assorbire l'acqua in eccesso e quando si presentano cremose insaporite con una spolverata di prezzemolo tritato finemente, mescolate un'ultima volta e servite le LINGUNE CON GAMBERI E CALAMARI ben calde.