Biscotti Pan di Zenzero
Libro Christmas Baking Book
Biscotti ai cereali
Definirli semplicemente "biscotti ai cereali" è molto riduttivo. [...]
28/05/2021
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Pane con grano spezzato
Un pane molto rustico, con tante parti di crusca, il grano [...]
19/05/2021
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Tronchetto di natale
Panettoni, Torroni, Struffoli, Pandori, Panforti e soprattutto [...]
18/05/2021
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Panini dolci con fragole
I Panini dolci alle fragole è un'ottima merenda per i nostri [...]
18/05/2021
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Il Casatiello è in assoluto una delle ricette più antiche della tradizione napoletana, con salumi, formaggi, uova. Questa ricetta è una rivisitazione, che non me ne vogliono i napoletani veraci!
Sull'onda delle Cream Tart dolci, le famose torte che spopolano sul web, è nata la Cream Tart salata. Un tripudio di sapori. Una frolla salata al parmigiano, mousse al prosciutto, olive, salumi...
Simil Panettone. Un Panettone più semplice del classico, con un solo impasto e una sola lievitazione notturna. Per chi non ha il lievito madre utilizzeremo un lievitino che si comporta in modo simile.
La ricetta della brioche uvetta e yogurt nasce dalla necessita' di testare il mio lievito madre in vista delle preparazioni di panettoni e pandori. Devo dire che e' riuscita molto bene e [...]
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